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Stagionato nella grotta millenaria di Valdicastro per 12 mesi
è un processo lento e sofisticato che segue le esigenze naturali della vacca nel più totale rispetto del loro ciclo vitale
da quando i Monaci Camaldolesi vivevano nell'Abbazia
Umidità 18
Ogni nostra vacca non produce più di dieci litri al giorno numero decisamente inferiore rispetto a uno produzione massiva
Fettine di Suino Formaggi Stagionato nella grotta millenaria di29 al kg 500g di Fettine di coscio di Suino Italiano. I nostri maiali si alimentano sui pascoli e sui boschi della nostra azienda agricola dove possono trovare prodotti del sottobosco come castagne e ghiande. PROVENIENZA: Valdicastro, Marche, Italia. Tutti i nostri animali sono nati nella nostra Azienda Agricola.
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