Frutóbidos,
entreprise pionnière

En tant qu’entreprise pionnière dans la production de la véritable liqueur de griotte d’Óbidos, nous sommes fiers de nos racines et de rester fidèles à la formule originale à partir de laquelle nous cherchons à innover et à diversifier, afin de garantir à nos consommateurs les normes les plus élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

notre entreprise

FRUTÓBIDOS est propriété de Marina Brás, qui l’a achetée en 2001 à Joaquim Albano, son fondateur, et de qui elle a reçu la recette d’origine monastique utilisée dans la production de la véritable liqueur de griotte d’Óbidos Vila das Rainhas®​.

Classée et reconnue par le Programme portugais pour la promotion des offices et des microentreprises artisanales (PPART) en tant qu’unité de production artisanale dans le cadre de la production de liqueurs, compotes, confitures et assimilés, Frutóbidos reste fidèle à la tradition et à la recette monastique, tout en adaptant sa dimension afin de pouvoir répondre au niveau productif.

MISSION

Produire et commercialiser des produits de qualité supérieure en utilisant comme matière première principale la griotte et tous ses dérivés

VISION

Distinguer et divulguer nos produits afin qu’ils soient la référence des consommateurs sur le marché national et international, en alliant innovation et tradition.

VALEURS

Préserver la tradition et l’authenticité. Dynamiser la communauté et l’économie au niveau local. Promouvoir l’équilibre et la durabilité de l’environnement. Valoriser les ressources endogènes.

NOTRE LIQUEUR

En augmentant la valeur du produit grâce à sa méthode artisanale et traditionnelle de production, Frutóbidos mise sur l’amélioration continue de la qualité et de la sécurité des procédés de production, ainsi que sur la satisfaction des consommateurs. La liqueur de griotte Vila das Rainhas® atteint ainsi une nouvelle dimension. Appréciée dans le monde entier, elle offre de rares et inoubliables moments de plaisir.

- DEPUIS TOUJOURS -

… la liqueur de griotte de Frutóbidos est présente dans les bars traditionnels de la ville d’Óbidos. Pour eux, l’entreprise distribue la liqueur dans des bouteilles personnalisées portant le nom et le logotype de chaque établissement, ce qui a aussi énormément contribué à l’augmentation du nombre d’appréciateurs de la liqueur et à l’essor de la tradition de boire une « ginjinha » entre amis.

PRODUCTION ARTISANALE

Le secret de la liqueur de griotte Vila das Rainhas® commence dès le verger où les fruits sont produits et cueillis. Après une sélection minutieuse dans les installations de Frutóbidos, les griottes sont macérées dans une infusion alcoolique. Après un vieillissement prolongé des fruits, le sirop de sucre est ajouté.

Avant son filtrage et sa mise en bouteille, toute la liqueur est analysée en laboratoire, ce qui permet de garantir le respect des spécifications du produit. Le succès de la liqueur de griotte Vila das Rainhas® provient essentiellement de sa fabrication artisanale, sans colorants ni arômes artificiels, qui permet d’obtenir un nectar de couleur rubis et à la saveur veloutée qui doit être consommé à une température de 14 ºC ou 15 ºC.

Suivant la préférence du consommateur, les bouteilles de liqueur de griotte Vila das Rainhas® peuvent ou non contenir des fruits, purement décoratifs, les griottes les plus belles et appétissantes de la récolte étant sélectionnées à cette fin.

PRIX &
DISTINCTIONS

Prémio Cinco
Estrelas (2020)

Prémio Cinco
Estrelas (2019)

IWSC
Silver (2018)

Prémio Cinco
Estrelas (2017)

IWSC
Silver (2017)

Reserva
Prata (2016)

Superior Taste Award Brussels
(2015)

BISC
Bronze (2015)

Ginja D'Óbidos
Sabor do Ano
(2014)

vila das rainhas®

C’est le nom de la plus traditionnelle liqueur de griotte d’Óbidos, en l’honneur des nombreuses reines passées par Óbidos, ainsi que des terres où est produite cette liqueur appréciée de tous, hommes et femmes, du monde entier.

Savourer une délicieuse liqueur de griotte Vila das Rainhas®, affectueusement surnommée « ginjinha », est pour la plupart des Portugais un énorme plaisir et la perpétuation d’une tradition immémoriale.

Au fil du temps, la liqueur de griotte Vila das Rainhas®, à la saveur aigre-douce et fruitée, est devenue synonyme de convivialité, joie et inspiration pour ses appréciateurs qui trouvent dans son arôme et son goût sans égal le parfait compagnon pour les moments de fête ou de détente.

À Óbidos, berceau de la liqueur de griotte Vila das Rainhas®, boire une « ginjinha » entre amis est presque obligatoire lorsque l’on fréquente l’un des nombreux bars de cette ville historique.

QUALITÉ ET SÉCURITÉ
ALIMENTAIRE

FRUTÓBIDOS est une entreprise certifiée depuis 2011 pour son Système de management de la sécurité alimentaire (NP EN ISO 22000). Il s’agit d’une certification reconnue internationalement qui est venue s’ajouter à la certification d’Unité de production artisanale, obtenue en 2004, et dont le champ d’application porte sur le procédé de production de liqueurs, compotes, confitures et assimilés.

présence
internationale

La liqueur de griotte Vila das Rainhas® a commencé son internationalisation en 2004 et est déjà présente un peu partout dans le monde.