VILA DAS RAINHAS® AVEC...

Inspirez-vous et dégustez nos suggestions de consommation.

- COCKTAILS -

cocktail de ginja

queen apple & tea

cocktail de ginja

ginja tónica

cocktail de ginja

ginja royal

cocktail de ginja

sweet lady

cocktail de ginja

real chocolate

cocktail de ginja

vila artesanal

cocktail de ginja

ginjirinha

cocktail de ginja

real vintage

cocktail de ginja

king negroni

cocktail de ginja

ginja ginger fizz

cocktail de ginja

queen moscow mule

cocktail de ginja

queen lemonade

cocktail de ginja

duchesse ginja

RECETTE COCKTAIL

queen apple & tea

QUEEN APPLE & TEA

TECHNIQUE SHAKE & STRAIN

VERRE À COCKTAIL

DÉCORATION FROMAGE & BACON

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cl de Liqueur de Sureau ; 1 cl de Sirop de Thé Noir ; 3 tranches de Pomme Verte

Dans un verre à mélange, mettre la pomme et la liqueur de griotte et laisser macérer. Ajouter la liqueur de sureau, le sirop de thé noir, les glaçons et bien mélanger au shaker. Verser la préparation dans un verre à cocktail après l’avoir filtrée à l’aide d’une passoire.

RECETTE COCKTAIL

ginja tónica

TECHNIQUE BUILD

VERRE À GIN

DÉCORATION ZESTE DE CITRON

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 20 cl de Tonic ; 1 Zeste de Citron

Remplir un verre à gin avec des glaçons et verser la liqueur de griotte. Ajouter ensuite le tonic, le zeste de citron et mélanger avec une cuiller.

RECETTE COCKTAIL

ginja royal

TECHNIQUE BUILD

VERRE FLÛTE

DÉCORATION 1 GRIOTTE IMBIBÉE

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; Top-Up de Vin Mousseux/Champagne ; 1 Griotte Imbibée

Dans une flûte, verser 4 cl de liqueur de griotte puis remplir le verre de vin mousseux/champagne bien frais.

RECETTE COCKTAIL

sweet lady

TECHNIQUE SHAKE & STRAIN

VERRE À COCKTAIL

DÉCORATION PARMESAN RÂPÉ

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

·3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cl de Rhum (aromatisé à l’origan frais) ; 1 cl de Jus de Citron pressé ; 1 cl de Jus de Pomme Verte centrifugé ; 1 cl de Sirop d’Agave ; 2 cl de blanc d’Oeuf

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Verser ensuite dans un verre à cocktail en retenant les glaçons. Finaliser avec du parmesan râpé et un peu de poivre moulu.

RECETTE COCKTAIL

real chocolate

TECHNIQUE SHAKER

VERRE À COCKTAIL

DÉCORATION COPEAUX DE CHOCOLAT

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cl de Vodka; 1 cl de Sirop de Chocolat ; 3 cl de Jus de Citron Vert ; 1,5 cl de Blanc d’Oeuf

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Verser ensuite dans un verre à cocktail en retenant les glaçons. Finaliser avec des copeaux de chocolat et servir.

RECETTE COCKTAIL

vila artesanal

TECHNIQUE SHAKE & STRAIN

VERRE À COCKTAIL

DÉCORATION CANNELLE FUMÉE

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cuillers de bar de Compote de Pomme-Cannelle ; 3 cl de Jus de Citron pressé ; 1,5 cl de Cointreau ; 3 cl de Dash Bitter Grappefruit

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Verser ensuite dans un verre à cocktail en retenant les glaçons. Puis faire brûler un bâton de cannelle pour libérer un peu de fumée.

RECETTE COCKTAIL

ginjirinha

TECHNIQUE MUDDLE & SHAKER

VERRE À WHISKY

DÉCORATION QUARTIERS DE CITRON VERT OU CITRON VERT DÉSHYDRATÉ

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 4 quartiers de Citron Vert ; 1 cuiller de bar de Sirop de Sucre ou de Sirop de Sucre de Thé de Griotte

Dans un shaker, mettre les quartiers de citron vert et le sirop et macérer. Ajouter ensuite la liqueur de griotte Vila das Rainhas, des glaçons et frapper. Verser dans un verre et décorer avec une rondelle de citron vert déshydraté.

RECETTE COCKTAIL

real vintage

TECHNIQUE STIR

VERRE ONTHE ROCKS

DÉCORATION 1 ZESTE D’ORANGE

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 5 cl Vila das Rainhas® Reserva ; 1 carré de Sucre ; 3 gouttes de Angostura Bitter

Fumer le verre on the rocks au romarin.
Dans un mixing glass, ajoutez beaucoup de glaçons, Vila das Rainhas® Reserva, le carré de sucre et les gouttes d’Angostura Bitter, parfumez avec un zeste d’orange et mélangez bien. Filtrez le cocktail dans le verre fumé. Servir avec un gros glaçon et un zeste d’orange.

RECETTE COCKTAIL

ginja ginger fizz

TECHNIQUE SHAKER & DOUBLE STRAIN

VERRE À COCKTAIL

DÉCORATION MENTHE ET SUCRE EN POUDRE

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3,5 cl de Jus d’Orange pressé ; 3 cl de Sirop de Miel et Gingembre ; 3 cl de Jus de Citron Vert pressé ; Top-Up Eau Gazeuse

Dans un shaker, mettre le jus d’orange, le sirop de miel et de gingembre, le jus de citron vert et Vila das Rainhas®. Bien mélanger. Double filtrer le cocktail dans un verre Collins. Servir avec un glaçon, terminer par un top-up d’eau pétillante et décorer de menthe.

RECETTE COCKTAIL

king negroni

TECHNIQUE STIR

VERRE ON THE ROCKS

DÉCORATION 1 ZESTE D’ORANGE

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

·3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas®3 cl Gin; 3 cl Dry Vermouth

Dans un verre à mélange versez beaucoup de glaçons, pressez un zeste d’orange et versez les 3 boissons. Puis bien mélanger avec une cuillère de bar. Verser en filtrant dans un verre avec des glaçons.

RECETTE COCKTAIL

queen moscow mule

TECHNIQUE BUILD

VERRE À WHISKY OU EN TERRE CUITE

DÉCORATION QUARTIER DE CITRON VERT

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

·5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 20 cl de Ginger Beer; 1 cl de Jus de Citron Vert

Dans un verre à whisky avec glaçons, ajouter la liqueur de griotte Vila das Rainhas, la ginger beer et presser ensuite un quartier de citron vert.

RECETTE COCKTAIL

queen lemonade

TECHNIQUE BUILD

VERRE TULIPE

DÉCORATION 1 ZESTE DE CITRON

Pour préparer ce cocktail, il vous faut :

·5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 20 cl de Soda Schweppes Citron ; 1 Zeste de Citron

Dans une tulipe, verser les 5 cl de liqueur de griotte Vila das Rainhas, ajouter ensuite 3 glaçons, le soda Schweppes citron et le zeste de citron.

RECETTE COCKTAIL

duchesse ginja

TECHNIQUE SHAKER & DOUBLE STRAIN

VERRE À COCKTAIL

DÉCORATION Bordure miel et noix et verre fumé au romarin

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

·5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 2,5 cl de Rhum; 3,5 cl de Jus d’Ananas; 1,5 cl de Sirop de Sucre.

Dans un shaker mettre le jus d’ananas, le sirop et laisser macérer. Ajoutez ensuite le rhum et la liqueur Vila das Rainhas®. Ajouter des glaçons et bien mélanger. Dans un verre à cocktail, déposer du miel et des noix râpées sur le bord. Filtrez ensuite le cocktail dans le verre et servez.

- cocktails d'auteur -

LF.jpg

BITTER PANDAN

MT.jpg

Improvável (Improbable)

RECETTE COCKTAIL

BITTER KING SPRITZ

Auteur: Alberto Pires

Un cocktail inspiré du Spritz traditionnel

TECHNIQUE BUILD

VERRE Flûte

DÉCORATION zeste de citron

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

· 20ml Bitter King; Vin Pétillant

Dans une flûte, mettez 20 ml de Bitter King et complétez avec du vin pétillant.

RECETTE COCKTAIL

PATRIOTE

Auteur: Bruno Dias

Récréation d’un Martinez à base de boissons nationales, une touche d’auteur et bien sûr Bitter King!!

TECHNIQUE Mixing Glass

VERRE ON THE ROCKS

DÉCORATION gelée de griottes fraîches

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

· 20 ml Bitter King; 20 ml Ginjá (gin au griotte); 20 ml de Porto; 20 ml de Liqueur d’Orange

Placer le verre on the rocks au congélateur pour qu’il refroidisse. Dans un verre avec des glaçons, mélangez 20 ml de Bitter King, 20 ml de GinJá, 20 ml de Porto et enfin 20 ml de liqueur d’orange, remuez vigoureusement.
Servir le cocktail dans un verre préalablement refroidi, avec un glaçon et une note de gelée de griottes fraîches.

RECETTE COCKTAIL

WEST BITTER

Auteur: João Sancheira

Inspiré par les griottier en fleurs des vergers de l’ouest au printemps

TECHNIQUE SHAKER & DOUBLE Souche

VERRE Flûte

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

· 35 ml de solution à 7% d’Acide Citrique de Fleurs de Griottier; 25 ml de Sirop Fait Maison à l’Orange et au Citron Vert; 50 ml Bitter King

Dans un shaker avec des glaçons, ajoutez 35 ml de solution citrique aux fleurs de griottier, suivis de 25 ml de sirop fait maison à l’orange et au citron vert et enfin 50 ml de Bitter King et mélangez bien. Double filtrer le cocktail et servir dans une flûte.

RECETTE COCKTAIL

BITTER PANDAN

Auteur: Luís Filipe

TECHNIQUE BUILD

VERRE LONG DRINK

DÉCORATION Griotte (fruit)

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

· 20 ml de Sirop de Feuilles de Pandan; 20 ml de Vodka infusée à la Feuille de Pandan; 50 ml Bitter King; 10 ml Liqueur de Griotte Vila das Rainhas®; Soda à l’Hibiscus.

Dans un verre Long Drink, mettez 20 ml de sirop de feuille de pandan, ajoutez 20 ml de vodka infusée à la feuille de pandan, puis 50 ml de Bitter King et enfin 10 ml de liqueur de griotte Vila das Rainhas®. Ajouter de la glace au sommet et enfin le soda à l’hibiscus, les clous de girofle et le zeste de citron vert. Utilisez une griotte pour décorer.

RECETTE COCKTAIL

Improvável (Improbable)

Auteur: Miguel Tojal

Une combinaison improbable à base de tangerine (ou mandarine), le jus d’une boite de petit pois et Bitter King

TECHNIQUE SHAKER & STRAIN

VERRE LONG DRINK

DÉCORATION Tangerine (ou mandarine)

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

· 15 ml de Jus de Citron Vert; 5 ml de Jus de Tangerine (ou mandarine); 20 ml Bitter King; 20 ml de Jus de Petit Pois; Eau Pétillante

Pressez le citron vert et la tangerine dans la tasse à mesurer et placez-les dans un shaker. Ajouter Bitter King, l’eau de pois et bien mélanger. Filtrer la préparation dans un verre avec des glaçons, terminer par un top-up d’eau pétillante.

- cocktails TI GINJA -

RECETTE COCKTAIL

Ginjagria

Auteur: Les tantes du Portugal

Notre recette du cocktail le plus populaire du Portugal

TECHNIQUE MIXING GLASS

VERRE OLD FASHION

DÉCORATION fruits de saison

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

1 l de Vin Blanc; 7 dl de Soda; 2 dl de Liqueur de Griotte Ti Ginja; ½ Pomme Rouge; ½ Pomme Verte; 1 Orange; 1,5 cuillères à soupe de Sucre Roux; 1 bâtons de Cannelle; ½ sac de Glace

Dans un pichet mettre 1 l de vin blanc, 7 dl de soda, 2 dl de Ti Ginja. Ajoutez des fruits tranchés : ½ pomme rouge, ½ pomme verte, 1 orange. Ajoutez enfin 1,5 cuillères à soupe de sucre roux, 1 bâtons de cannelle et ½ sac de glace. Mélanger le tout et c’est prêt à servir.

- Le Cocktail pour votre fidèle ami -

RECETTE COCKTAIL

CÃOKTAIL

Attention!! Ce cocktail est pour votre chien, mais vous pouvez l’accompagner. Il ne vous oublie jamais, et nous ne l’oublions pas. Vila das Rainhas prépare le premier cocktail pour votre chien. Maintenant vous pouvez demander : Deux cocktails, un pour moi et un pour mon chien, s’il vous plaît!!

TECHNIQUE MIXING GLASS

VERRE OLD FASHION

DÉCORATION feuille de menthe

Pour préparer ce cocktail, il vous faut:

1 grosse Carotte*, Infusion de Feuilles et Queue de Griotte

*contribue à la santé de la vision et de la peau.

Préparez l’infusion et laissez-la refroidir. Dans le mixeur placez la carotte et un verre d’infusion froide, écrasez jusqu’à ce que ça devienne homogène. Filtrer la préparation dans un verre et décorer d’une feuille de menthe.

À consommer avec modération

- cuisine -

Camembert à la Confiture de Griottes

Chef Henrique Sá Pessoa

plats

Vila das Rainhas® donnera une toute autre dimension à vos plats et laissera vos convives émerveillés. Osez essayer nos recettes et laissez-vous surprendre par le résultat final.

Magret de Canard Sauce aux Griottes

Chef Henrique Sá Pessoa

Clafoutis aux Griottes

Chef Henrique Sá Pessoa

DESSERTS

Vila das Rainhas® est une liqueur riche et fruitée qui s’accorde parfaitement avec les créations sucrées les plus variées. Inspirez-vous !

VOUS SOUHAITEZ RECEVOIR DE NOUVELLES SUGGESTIONS DE CONSOMMATION & D’AUTRES RECETTES ÉLABORÉES AVEC NOS PRODUITS ?

Indiquez votre e-mail et recevez notre lettre de diffusion !