VILA DAS RAINHAS® AVEC...
Inspirez-vous et dégustez nos suggestions de consommation.
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Inspirez-vous et dégustez nos suggestions de consommation.
QUEEN APPLE & TEA
TECHNIQUE SHAKE & STRAIN
VERRE À COCKTAIL
DÉCORATION FROMAGE & BACON
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cl de Liqueur de Sureau ; 1 cl de Sirop de Thé Noir ; 3 tranches de Pomme Verte
Dans un verre à mélange, mettre la pomme et la liqueur de griotte et laisser macérer. Ajouter la liqueur de sureau, le sirop de thé noir, les glaçons et bien mélanger au shaker. Verser la préparation dans un verre à cocktail après l’avoir filtrée à l’aide d’une passoire.
TECHNIQUE BUILD
VERRE À GIN
DÉCORATION ZESTE DE CITRON
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 20 cl de Tonic ; 1 Zeste de Citron
Remplir un verre à gin avec des glaçons et verser la liqueur de griotte. Ajouter ensuite le tonic, le zeste de citron et mélanger avec une cuiller.
TECHNIQUE BUILD
VERRE FLÛTE
DÉCORATION 1 GRIOTTE IMBIBÉE
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; Top-Up de Vin Mousseux/Champagne ; 1 Griotte Imbibée
Dans une flûte, verser 4 cl de liqueur de griotte puis remplir le verre de vin mousseux/champagne bien frais.
TECHNIQUE SHAKE & STRAIN
VERRE À COCKTAIL
DÉCORATION PARMESAN RÂPÉ
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
·3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cl de Rhum (aromatisé à l’origan frais) ; 1 cl de Jus de Citron pressé ; 1 cl de Jus de Pomme Verte centrifugé ; 1 cl de Sirop d’Agave ; 2 cl de blanc d’Oeuf
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Verser ensuite dans un verre à cocktail en retenant les glaçons. Finaliser avec du parmesan râpé et un peu de poivre moulu.
TECHNIQUE SHAKER
VERRE À COCKTAIL
DÉCORATION COPEAUX DE CHOCOLAT
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cl de Vodka; 1 cl de Sirop de Chocolat ; 3 cl de Jus de Citron Vert ; 1,5 cl de Blanc d’Oeuf
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Verser ensuite dans un verre à cocktail en retenant les glaçons. Finaliser avec des copeaux de chocolat et servir.
TECHNIQUE SHAKE & STRAIN
VERRE À COCKTAIL
DÉCORATION CANNELLE FUMÉE
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3 cuillers de bar de Compote de Pomme-Cannelle ; 3 cl de Jus de Citron pressé ; 1,5 cl de Cointreau ; 3 cl de Dash Bitter Grappefruit
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Verser ensuite dans un verre à cocktail en retenant les glaçons. Puis faire brûler un bâton de cannelle pour libérer un peu de fumée.
TECHNIQUE MUDDLE & SHAKER
VERRE À WHISKY
DÉCORATION QUARTIERS DE CITRON VERT OU CITRON VERT DÉSHYDRATÉ
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 4 quartiers de Citron Vert ; 1 cuiller de bar de Sirop de Sucre ou de Sirop de Sucre de Thé de Griotte
Dans un shaker, mettre les quartiers de citron vert et le sirop et macérer. Ajouter ensuite la liqueur de griotte Vila das Rainhas, des glaçons et frapper. Verser dans un verre et décorer avec une rondelle de citron vert déshydraté.
TECHNIQUE STIR
VERRE ONTHE ROCKS
DÉCORATION 1 ZESTE D’ORANGE
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 5 cl Vila das Rainhas® Reserva ; 1 carré de Sucre ; 3 gouttes de Angostura Bitter
Fumer le verre on the rocks au romarin.
Dans un mixing glass, ajoutez beaucoup de glaçons, Vila das Rainhas® Reserva, le carré de sucre et les gouttes d’Angostura Bitter, parfumez avec un zeste d’orange et mélangez bien. Filtrez le cocktail dans le verre fumé. Servir avec un gros glaçon et un zeste d’orange.
TECHNIQUE SHAKER & DOUBLE STRAIN
VERRE À COCKTAIL
DÉCORATION MENTHE ET SUCRE EN POUDRE
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
· 5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 3,5 cl de Jus d’Orange pressé ; 3 cl de Sirop de Miel et Gingembre ; 3 cl de Jus de Citron Vert pressé ; Top-Up Eau Gazeuse
Dans un shaker, mettre le jus d’orange, le sirop de miel et de gingembre, le jus de citron vert et Vila das Rainhas®. Bien mélanger. Double filtrer le cocktail dans un verre Collins. Servir avec un glaçon, terminer par un top-up d’eau pétillante et décorer de menthe.
TECHNIQUE STIR
VERRE ON THE ROCKS
DÉCORATION 1 ZESTE D’ORANGE
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
·3 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas®; 3 cl Gin; 3 cl Dry Vermouth
Dans un verre à mélange versez beaucoup de glaçons, pressez un zeste d’orange et versez les 3 boissons. Puis bien mélanger avec une cuillère de bar. Verser en filtrant dans un verre avec des glaçons.
TECHNIQUE BUILD
VERRE À WHISKY OU EN TERRE CUITE
DÉCORATION QUARTIER DE CITRON VERT
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
·5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 20 cl de Ginger Beer; 1 cl de Jus de Citron Vert
Dans un verre à whisky avec glaçons, ajouter la liqueur de griotte Vila das Rainhas, la ginger beer et presser ensuite un quartier de citron vert.
TECHNIQUE BUILD
VERRE TULIPE
DÉCORATION 1 ZESTE DE CITRON
Pour préparer ce cocktail, il vous faut :
·5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 20 cl de Soda Schweppes Citron ; 1 Zeste de Citron
Dans une tulipe, verser les 5 cl de liqueur de griotte Vila das Rainhas, ajouter ensuite 3 glaçons, le soda Schweppes citron et le zeste de citron.
TECHNIQUE SHAKER & DOUBLE STRAIN
VERRE À COCKTAIL
DÉCORATION Bordure miel et noix et verre fumé au romarin
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
·5 cl de Liqueur de Griotte Vila das Rainhas® ; 2,5 cl de Rhum; 3,5 cl de Jus d’Ananas; 1,5 cl de Sirop de Sucre.
Dans un shaker mettre le jus d’ananas, le sirop et laisser macérer. Ajoutez ensuite le rhum et la liqueur Vila das Rainhas®. Ajouter des glaçons et bien mélanger. Dans un verre à cocktail, déposer du miel et des noix râpées sur le bord. Filtrez ensuite le cocktail dans le verre et servez.
Auteur: Alberto Pires
Un cocktail inspiré du Spritz traditionnel
TECHNIQUE BUILD
VERRE Flûte
DÉCORATION zeste de citron
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
· 20ml Bitter King; Vin Pétillant
Dans une flûte, mettez 20 ml de Bitter King et complétez avec du vin pétillant.
Auteur: Bruno Dias
Récréation d’un Martinez à base de boissons nationales, une touche d’auteur et bien sûr Bitter King!!
TECHNIQUE Mixing Glass
VERRE ON THE ROCKS
DÉCORATION gelée de griottes fraîches
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
· 20 ml Bitter King; 20 ml Ginjá (gin au griotte); 20 ml de Porto; 20 ml de Liqueur d’Orange
Placer le verre on the rocks au congélateur pour qu’il refroidisse. Dans un verre avec des glaçons, mélangez 20 ml de Bitter King, 20 ml de GinJá, 20 ml de Porto et enfin 20 ml de liqueur d’orange, remuez vigoureusement.
Servir le cocktail dans un verre préalablement refroidi, avec un glaçon et une note de gelée de griottes fraîches.
Auteur: João Sancheira
Inspiré par les griottier en fleurs des vergers de l’ouest au printemps
TECHNIQUE SHAKER & DOUBLE Souche
VERRE Flûte
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
· 35 ml de solution à 7% d’Acide Citrique de Fleurs de Griottier; 25 ml de Sirop Fait Maison à l’Orange et au Citron Vert; 50 ml Bitter King
Dans un shaker avec des glaçons, ajoutez 35 ml de solution citrique aux fleurs de griottier, suivis de 25 ml de sirop fait maison à l’orange et au citron vert et enfin 50 ml de Bitter King et mélangez bien. Double filtrer le cocktail et servir dans une flûte.
Auteur: Luís Filipe
TECHNIQUE BUILD
VERRE LONG DRINK
DÉCORATION Griotte (fruit)
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
· 20 ml de Sirop de Feuilles de Pandan; 20 ml de Vodka infusée à la Feuille de Pandan; 50 ml Bitter King; 10 ml Liqueur de Griotte Vila das Rainhas®; Soda à l’Hibiscus.
Dans un verre Long Drink, mettez 20 ml de sirop de feuille de pandan, ajoutez 20 ml de vodka infusée à la feuille de pandan, puis 50 ml de Bitter King et enfin 10 ml de liqueur de griotte Vila das Rainhas®. Ajouter de la glace au sommet et enfin le soda à l’hibiscus, les clous de girofle et le zeste de citron vert. Utilisez une griotte pour décorer.
Auteur: Miguel Tojal
Une combinaison improbable à base de tangerine (ou mandarine), le jus d’une boite de petit pois et Bitter King
TECHNIQUE SHAKER & STRAIN
VERRE LONG DRINK
DÉCORATION Tangerine (ou mandarine)
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
· 15 ml de Jus de Citron Vert; 5 ml de Jus de Tangerine (ou mandarine); 20 ml Bitter King; 20 ml de Jus de Petit Pois; Eau Pétillante
Pressez le citron vert et la tangerine dans la tasse à mesurer et placez-les dans un shaker. Ajouter Bitter King, l’eau de pois et bien mélanger. Filtrer la préparation dans un verre avec des glaçons, terminer par un top-up d’eau pétillante.
Auteur: Les tantes du Portugal
Notre recette du cocktail le plus populaire du Portugal
TECHNIQUE MIXING GLASS
VERRE OLD FASHION
DÉCORATION fruits de saison
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
1 l de Vin Blanc; 7 dl de Soda; 2 dl de Liqueur de Griotte Ti Ginja; ½ Pomme Rouge; ½ Pomme Verte; 1 Orange; 1,5 cuillères à soupe de Sucre Roux; 1 bâtons de Cannelle; ½ sac de Glace
Dans un pichet mettre 1 l de vin blanc, 7 dl de soda, 2 dl de Ti Ginja. Ajoutez des fruits tranchés : ½ pomme rouge, ½ pomme verte, 1 orange. Ajoutez enfin 1,5 cuillères à soupe de sucre roux, 1 bâtons de cannelle et ½ sac de glace. Mélanger le tout et c’est prêt à servir.
Attention!! Ce cocktail est pour votre chien, mais vous pouvez l’accompagner. Il ne vous oublie jamais, et nous ne l’oublions pas. Vila das Rainhas prépare le premier cocktail pour votre chien. Maintenant vous pouvez demander : Deux cocktails, un pour moi et un pour mon chien, s’il vous plaît!!
TECHNIQUE MIXING GLASS
VERRE OLD FASHION
DÉCORATION feuille de menthe
Pour préparer ce cocktail, il vous faut:
1 grosse Carotte*, Infusion de Feuilles et Queue de Griotte
*contribue à la santé de la vision et de la peau.
Préparez l’infusion et laissez-la refroidir. Dans le mixeur placez la carotte et un verre d’infusion froide, écrasez jusqu’à ce que ça devienne homogène. Filtrer la préparation dans un verre et décorer d’une feuille de menthe.
À consommer avec modération
Camembert à la Confiture de Griottes
Chef Henrique Sá Pessoa
Vila das Rainhas® donnera une toute autre dimension à vos plats et laissera vos convives émerveillés. Osez essayer nos recettes et laissez-vous surprendre par le résultat final.
Magret de Canard Sauce aux Griottes
Chef Henrique Sá Pessoa
Clafoutis aux Griottes
Chef Henrique Sá Pessoa
Vila das Rainhas® est une liqueur riche et fruitée qui s’accorde parfaitement avec les créations sucrées les plus variées. Inspirez-vous !
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